Dans le beurre d’érable de Mady, tout est dans la magie, puisque le sirop d’érable est le seul ingrédient! Encore aujourd’hui, nous concoctons notre beurre à la main, comme Mady nous l’a enseigné. Nous prenons grand soin de sélectionner le sirop d’érable le plus adéquat pour le confectionner. La patience, elle nous l’a inculquée aussi, puisqu’il prend 36 heures à façonner. Les caractéristiques de notre sirop se démarquent et permettent de produire un beurre d’érable fin, unique, onctueux… impossible d’y résister! - Virgin Mady