La Centrale Scotch Whisky est une lager noire élevée en barriques de spiriteux. La version 2021 est légèrement différente puisque la bière a séjourné dans des fûts ayant contenu du Bourbon, du Whisky Irlandais, du Rye et du Scotch tourbé, mettant ainsi de l’avant toute la richesse et la finesse de ces spiritueux.