Laisser reposer une boisson dans une barrique de chêne va lui apporter un caractère particulier. Il fallait avoir l'audace de le faire avec du sirop d'érable! Les planches de chêne brûlées de la barrique apporte des arômes de vanille, d'épices, de caramel, de chocolat... En utilisant une barrique qui a servi à faire du bourbon pour sa première vie, on décuple ce caractère si particulier du chêne américain. - Mille Bois